Российский рынок круп по итогам 2011 года снизился на 7,5% в сравнении с аналогичным показателем 2008 года. При этом за январь-февраль 2012 года объем рынка круп показал предпосылки к восстановлению, увеличившись на 26,0% по отношению к аналогичному периоду 2011 года.  Согласно статистическим данным за период 2008-2011 гг. производство круп в России также снижалось в среднем на 2,8% в год. Основные производственные мощности по выпуску круп расположены в Южном федеральном округе, доля которого по итогам 2011 года составляет 37,2% от общероссийского…

Объем российского рынка мороженого по итогам 2011 года показал снижение на 5,8% по сравнению с 2008 годом. По итогам первых двух месяцев 2012 года объем рынка составил 32,9 тыс. тонн, что на 8,5% выше аналогичного показателя 2011 года. При этом объемы производства отечественного мороженого также сокращаются – в 2011 году было произведено на 12,4% меньше мороженого, чем в 2010. Основными регионами-производителями отечественного мороженого являются Центральный, Сибирский и Приволжский федеральные округа, которые в совокупности произвели 236 тыс. тонн по итогам 2011…

Анализ российского рынка свинины свидетельствует, что по итогам 2008-2011 гг. объем рынка показал рост на 16,7%. При этом за январь-февраль 2012 года объем рынка свинины также увеличился на 8,6% в сравнении с аналогичным показателем 2011 года. Одновременно с этим растут объемы производства свинины. Так, по статистическим данным динамика объемов производства свинины в России в 2008-2011 гг. показала положительную тенденцию: производство свинины увеличилось на 61,3%. Основные регионы-продуценты свинины на территории России – Центральный федеральный округ, который производит 45,5% всей свинины по…

В 2011 году объем рынка крахмала в России увеличился на 1,6% в сравнении с аналогичным показателем 2010 года. При этом рынку не удалось достичь докризисных уровней, несмотря на увеличение объемов производства: по итогам 2008-2011 годов производство отечественного крахмала увеличилось на 23,2%.  Это, прежде всего, связано с тем, что рынок крахмала в России характеризуется высокой долей импортного крахмала. Основные регионы-производители крахмала – Центральный федеральный округ, на долю которого приходится 68,7% по состоянию на 2011 год, и Южный федеральный округ – 17,3%.…

По итогам 2011 года объем российского рынка колбасных изделий показал рост на 4,2% в сравнении с аналогичным показателем 2010 года. При этом за первые два месяца 2012 года рынок колбасных изделий показал предпосылки к дальнейшему росту объема рынка на 5,3% и составил 372,8 тыс. тонн.  Вместе с тем увеличиваются и объемы производства колбасных изделий, так согласно статистическим данным за период 2008-2011 гг. производство колбасных изделий в России увеличилось на 15,8%. При этом значительное сокращение объемов производства было зафиксировано по итогам…